białoszary film spowodowany obecnością dzikich drożdży kożuchujących (mycoderma vini), pojawiający się na powierzchni wina pozostającego w kontakcie z powietrzem; w winiarstwie wykorzystuje się go przy wytwarzaniu takich win, jak sherry czy vin jaune; ta cienka woalka, znana w Jerez jako flor, chroni wino przed utlenianiem oraz nadaje sherry charakterystycznego, złożonego orzechowego aromatu; szeroka rodzina mycoderma zawiera także mycoderma aceti (acetobacter), odpowiedzialną za niebezpieczną chorobę wina, powodującą przemianę wina w ocet winny; drożdżowy