winifikacja
2016-05-10
proces wytwarzania wina, ogół działań prowadzących do zamiany winogron w wino, poprzedzających stadium élevage; wyrób win jest czymś więcej niż prostą fermentacją; jest wynikiem kompleksowego procesu od zbioru winogron po wytworzenie trunku; aby wytworzyć … Więcej winifikacja →