kwas sorbowy
2016-05-10
kwas używany jako konserwant żywności, także stosowany w winiarstwie, głównie w postaci sorbinianu potasu; hamuje wzrost drożdży i pleśni; stosuje się go głównie przy wytwarzaniu tanich, komercyjnych, szczególnie słodszych win, o małej zawartości alkoholu, gdzie … Więcej kwas sorbowy →
