2017-01-03

szczypiące

nadmiar dwutlenku węgla w winie niemusującym powoduje, że lekko szczypie ono w język; nie należy zjawiska tego utożsamiać z kwaskowatością wina; ?sz. są także młode, białe wina o pozytywnej, stanowczej owocowości i kwasowości; pozytywna cecha młodych win, które … Więcej →

szczypiące was last modified: 3 stycznia, 2017 by Piotr Zastróżny

2016-12-14

gryzące

wino agresywne, ostre, drażniące, o dużej zawartości kwasów (także kwasów lotnych); termin degustacyjny oznaczający silny atak kwasów lub kwasów i tanin na podniebienie; cecha tolerowana tylko w dobrych, pełnych ciała, bogatych, młodych winach o dużym potencjale … Więcej →

gryzące was last modified: 14 grudnia, 2016 by Piotr Zastróżny