choroby wina
2016-05-10
najczęściej spowodowane rozwojem szkodliwych drobnoustrojów; jest ich wiele, m.in. choroba ciśnieniowa wywołana przez bakterie bacillus sporogenes vini i micrococcus sporogenes vini: bakterie te, rozkładając kwas winny, wytwarzają dużą ilość dwutlenku węgla (CO2), co oprócz … Więcej choroby wina →
