kategoria win zapoczątkowana w Bordeaux przez Château Mouton-Rothschild (Mouton-Cadet) w latach 30. XX w., rozpowszechniona po II wojnie światowej; wytwarzana przez najlepsze winnice, zwłaszcza przez cru classé z Médoc; wina o najwyższej reputacji, noszące nazwę château wymagają starannego wyboru najwyższej jakości kadzi z winem; wina z kadzi o gorszej jakości,