lub madera reserva; określenie zarezerwowane dla win przynajmniej 5-letnich, ale poniżej 10 lat, z cechami organoleptycznymi zgodnymi z normami jakościowymi typowymi dla tego wieku; na etykiecie może być wskazana nazwa odmiany winorośli; może być częściowo lub całkowicie po estufagem w dużych zbiornkach, czasem z kontynuacją dojrzewania w beczkach, w procesie