2016-12-14

cuve-close

(fr.) lub cuve fermée, zamknięta hermetycznie, specjalnie zaprojektowana stalowa kadź służąca do produkcji musujących win niższej jakości metodą Charmata, maceracji węglowej oraz mikroutleniania; dwutlenek węgla uwalniany podczas fermentacji chroni fermentujący moszcz przed utlenianiem
cuve-close was last modified: 14 grudnia, 2016 by Piotr Zastróżny