2017-01-04

parkeryzacja

(fr.) negatywny neologizm ukuty przez enologów i degustatorów (głównie franuskich) dla opisania win, których ekstrakcja i elevage w dębie posunięte zostały zbyt daleko; wina te mają bardzo ciemny kolor, mocny i skoncentrowany aromat
parkeryzacja was last modified: 4 stycznia, 2017 by Piotr Zastróżny