(fr.) negatywny neologizm ukuty przez enologów i degustatorów (głównie franuskich) dla opisania win, których ekstrakcja i elevage w dębie posunięte zostały zbyt daleko; wina te mają bardzo ciemny kolor, mocny i skoncentrowany aromat
(fr.) negatywny neologizm ukuty przez enologów i degustatorów (głównie franuskich) dla opisania win, których ekstrakcja i elevage w dębie posunięte zostały zbyt daleko; wina te mają bardzo ciemny kolor, mocny i skoncentrowany aromat