Archiwum wpisów tagu: méthode champenoise

(wł.) wino musujące wytwarzane metodą szampańską (klasyczną)

(wł.) włoskie określenie metody szampańskiej

metoda produkcji win musujących zwana także klasyczną lub tradycyjną; polega na tym, że druga fermentacja (prise de mousse) wina odbywa się w butelce; na skutek tej fermentacji w winie pojawiają się bąbelki; zanim powstanie szampan, w wielkiej, poziomej … Więcej metoda szampańska →