2016-12-14

alkohol metylowy

produkt uboczny fermentacji alkoholowej, który tworzy się podczas enzymatycznej hydrolizy pektyn; wina czerwone mogą zawierać 0,15–0,45% a.m., białe jeszcze mniej – do 0,05%; ilości te nie mają żadnego negatywnego wpływu na zdrowie
alkohol metylowy was last modified: 14 grudnia, 2016 by Piotr Zastróżny