aromat chemiczny, bywa uważany za aromat mineralny; j. nie występuje w wolnej postaci w przyrodzie, lecz w soli, np. w wodzie morskiej lub wodzie słodkiej: w tej formie absorbowany jest przez inne organizmy żywe (ptaki, algi), później w postaci nawozów (guano) lub pokładów soli, przez winorośl; przypomina aromat znad morskiego