2017-01-03

zielone, zieloność wina

wino (zarówno białe, jak i czerwone) o mocno zaznaczonej kwasowości, większej niż wino z nerwem; wino młode i cierpkie jak vinho verde; potocznie jednak oznacza wino o dużej kwasowości, niedojrzałe (niedojrzałość winogron) i surowe, któremu brak … Więcej →

zielone, zieloność wina was last modified: 3 stycznia, 2017 by Piotr Zastróżny

2016-12-14

niedojrzałe

smak wina powstałego z niezbyt dojrzałych winogron, z bardzo młodych winorośli użytych w procesie winifikacji lub wina bardzo młodego, wymagającego starzenia; może być też fazą przejściową w procesie dojrzewania wina; także efekt braku fermentacji … Więcej →

niedojrzałe was last modified: 14 grudnia, 2016 by Piotr Zastróżny