(niem.) jedno z 6 niemieckich win z tzw. wyróżnieniem (Prädikat), wytwarzane z gron zamarzłych na krzewie winnym, czyli metodą krioekstrakcji naturalnej; słodkie, aromatyczne, niezwykłe białe wino, czasami zwane winem lodowym; e. jest pięknym, czystym winem całkowicie innym niż równie wysokiej klasy beerenauslese, winem niezainfekowanym szlachetną pleśnią (botrytis cinerea); pierwsze wino