aromat roślinny; zapach geraniolu, aromatycznego związku czasami znajdowanego w czerwonych winach stołowych, przypominający zapach liści bodziszka (geranium), błędnie zwanego pelargonią, w róży (rosa) i pelargonii (pelargonium); zapach ten powstaje, gdy nadmiar kwasu sorbowego powstałego podczas fermentacji zamieniany jest przez bakterie mlekowe na cząsteczki o nieprzyjemnym zapachu geraniolu; przejściowo może pojawić