Odkrycie potwierdzające, że umiarkowane picie czerwonego wina, zdaniem twórcy tego pojęcia dr. Serge’a Renauda, może być skutecznym środkiem zapobiegającym chorobie wieńcowej; w Ameryce Północnej, gdzie w ciągu roku na zawał serca umiera około 1 mln osób, udowodniono, że wypijając 2 szklaneczki czerwonego wina dziennie, szanse na zawał maleją o 40%