aromat empireumatyczny obecny w niektórych białych winach wytrawnych; wino o mineralnym aromacie i smaku skały, prochu strzelniczego, o zapachu podobnym do powstającego podczas uderzania krzemienia o stal, cierpkim, nieco gryzącym; ten niuans zapachowy posiada wiele win, w tym dobre, żywe chardonnay (chablis), muscadet, aligoté, sauvignon blanc (sancerre, szczególnie pouilly-fumé), riesling;