żółte pigmenty zawarte w skórkach winogron, grupa polifenoli o złożonej strukturze; chronią rośliny przed grzybicami, bakteriami, przede wszystkim przed niszczeniem komórek w wyniku utleniania; najlepszym źródłem f. jest wino, herbata, jabłka, cebula; wino zawiera więcej … Więcej flawonoidy →