proces klarowania wina (także moszczu) za pomocą fizycznych barier, czyli filtrów; technika pomocna w sterylizacji wina przed zabutelkowaniem, w celu usunięcia drożdży i innych mikroorganizmow oraz osadów mogących zepsuć wino, pozbawić je klarownosci i stabilności w przyszłości; zwykle – i chyba słusznie – oczekuje się czystego wina, w tym celu