fermentacja w beczce
2016-05-10
określenie odnoszące się do win, które fermentowały w małych beczkach, zwykle w dębowych barrique; uważa się, że fermentowanie w beczce, nie w stali, przyczynia się do większej harmonii między dębem a winem, powodując wzrost ciała, zwiększając kompleksowość trunku, teksturę, … Więcej fermentacja w beczce →
