wina będące przedmiotem kolekcjonerskim, jest ich niewiele, zawsze są to wina niezwykle długowieczne, wielkie, prestiżowe, takie jak wina bordoskie, burgundy, wybitne wina rodańskie, wielkie szampany, ale coraz częściej najlepsze wina z Niemiec i Nowego Świata; są przedmiotem licytacji w największych domach aukcyjnych na świecie: Sotheby’s i Christie’s w Londynie oraz