określenie dwuznaczne, może oznaczać wino rozwijające się bardzo szybko, przeznaczone do konsumpcji możliwie jak najwcześniej po zbiorze (vin de primeur) lub sposób komercjalizacji wielkich, długo starzejących się win; mogą to więc być młode, łatwe wina przeznaczone do sprzedaży jeszcze przed zabutelkowaniem lub wina typu nouveau (np. beaujolais), które należy spożyć