2017-01-03

kupaż

w odróżnieniu od techniki assemblage, k. oznacza mieszankę win różnego pochodzenia, różnej jakości i różnych odmian, często z różnych lat zbioru, stałą praktykę mieszania win w celu otrzymania pożądanego produktu; niewykluczone, że jest to najważniejsza technika winiarska: umożliwia poprawienie koloru, zmiękczenie zbyt surowych, ostrych tanin; w większości przypadków k. jest
kupaż was last modified: 3 stycznia, 2017 by festus_admin
2016-12-14

blending

kupaż, mieszanie wina, assemblage
blending was last modified: 14 grudnia, 2016 by festus_admin