aromaty empireumatyczne obecne w rozwiniętych, białych i czerwonych winach; nuty prażenia są przywilejem win wysokiej jakości w ich apogeum; są częstsze w winach czerwonych niż białych, chociaż aromaty pieczonego chleba czy grillowanych migdałów nie są obce znakomitym winom białym, szczególnie chardonnay; grzanka