2016-12-14

klarowanie

jedna z metod stabilizacji wina, której celem jest oczyszczenie mętnego wina z elementów stałych; można ją przeprowadzić na dwa sposoby: pierwszy polega na przepuszczeniu wina przez filtry, drugi to kolaż (koagulacja, sklejanie), polegający na dodaniu do wina substancji wiążących … Więcej klarowanie
klarowanie was last modified: 14 grudnia, 2016 by Piotr Zastróżny