Archiwum wpisów tagu: capiteux

in. oszałamiające, podniecające, dosyć mocne; określenie używane do opisu wina bogatego w alkohol wyczuwalny w jego zapachu; termin zasadniczo pozytywny pod warunkiem, że cecha ta nie przytłacza, nie narusza równowagi trunku, czyli zawartość alkoholu nie jest nadmierna i nie daje odczucia … Więcej uderzające do głowy →

uderzające do głowy

określenie implikujące intensywny charakter wina odczuwany w jamie ustnej; termin wieloznaczny, używany jednak bardziej w kontekście win czerwonych niż białych; wskazuje na wino o dobrej budowie, solidnej zawartości tanin, kwasów, wyraźnie alkoholowe (w tym gliceryna), … Więcej mocne, moc →

in. gorące lub palące, dające wrażenie ciepła, bardzo bogate w alkohol, niezrównoważone, sprawiające wrażenie ciężkiego, mało eleganckiego; charakter większości win z gorącego klimatu, w klimacie bardziej umiarkowanym wina takie cechują się niższą kwasowością; … Więcej alkoholowe →