2017-01-04

spalenizna, przypalone

aromat empireumatyczny, sztuczny zapach lub smak pochodzący od karmelu z opalonej beczki; stopień opalenia beczki zależy od tego, jakie wino chce się osiągnąć; ten sam zapach i smak mogą mieć wina, które doznały … Więcej →

spalenizna, przypalone was last modified: 4 stycznia, 2017 by Piotr Zastróżny

2017-01-03

przypalone

niezbyt precyzyjne wyrażenie używane dla określenia zapachu wina, od karmelu po palone drewno; może to być efekt przejrzałych winogron, wysokiej temperatury w czasie winobrania lub przebywania wina w wysokiej temperaturze; grzanka; aromaty empireumatyczne; kawa; oloroso; … Więcej →

przypalone was last modified: 3 stycznia, 2017 by Piotr Zastróżny

2017-01-03

pieczone

typ aromatu pojawiający się w przejrzałych winach z gron porażonych szlachetną pleśnią; należą do niego także nuty cytrynowej skórki, suszonych owoców i grzanki; podobnie określa się zapach win wytworzonych ze spalonych słońcem lub wysuszonych winogron, … Więcej →

pieczone was last modified: 3 stycznia, 2017 by Piotr Zastróżny

2016-12-16

empyreumatyczne

aromaty empireumatyczne

empyreumatyczne was last modified: 16 grudnia, 2016 by Piotr Zastróżny