szerzej pojęta, ekstremalna forma organicznej uprawy winorośli biorąca pod uwagę także wpływ cykli planetarnych, a więc położenia Księżyca i planet na zdrowie winorośli; jej założeniem jest ograniczenie do absolutnego minimum czynników zewnętrznych uprawy winorośli, co ściśle ocenia się podczas certyfikacji winnicy; celem b.u.w. jest zachowanie harmonii między ziemią (glebą), winoroślą