vin cuit
2016-05-10
(fr.) wino „gotowane”; we Francji jest winem w zasadzie domowym, wytwarzanym techniką koncentracji moszczu poprzez podgrzewanie w kociołku; zredukowany w ten sposób moszcz (25–50% początkowej objętości) często jest mocno skarmelizowany; wina te wytwarza się w Prowansji … Więcej vin cuit →
