wizualne cechy sukni wina; kolor jest zjawiskiem zmiennym i niezwykle zróżnicowanym; jeśli wino nie miałoby odpowiedniego wyglądu, jego zainteresowanie nim byłoby nieznaczne; z doświadczeń winiarzy wynika, że dla każdego typu wina istnieje dosyć ścisła zależność pomiędzy kolorem, treściwością i jego stopniem ewolucji, w konsekwencji również wpływające na jego cechy smakowe;