aromat owocowy oraz smak wszechobecny w świeżych, białych, wytrawnych winach, głównie z chłodniejszych regionów, np. chablis, muscadet, vouvray oraz w winach z odmiany pinot blanc; oznacza świeże, dosyć kwaskowate wino o aromacie i smaku j., którego przyczyną jest duża zawartość kwasu jabłkowego; jeśli wino ma cierpki smak zielonych jabłek, może