zwarte

syn. wina zamkniętego, a nawet niemego, o mocnej strukturze, na ogół skoncentrowane, o dobrym poziomie kwasowości i zawartości tanin; składniki smakowe takiego wina są odróżnialne, ale dość „zwarte”, ciasno związane, jeszcze nieharmonijne i niedostatecznie wyraziste, co oznacza, że wino musi się jeszcze otworzyć i rozwinąć; by złagodnieć, potrzebuje nieco poleżeć w piwnicy; przeciwieństwo wina obfitego, wypełniającego usta; gęste; kanciaste; twarde; konsystencja