lub fiszka degustacyjna; dokument pozwalający degustatorowi wina metodycznie rejestrować swoje wrażenia degustacyjne; zwykle zaczyna się od wrażen wizualnych (oko), zapachowych (nos), smakowych (usta); zawiera takie informacje, jak: data degustacji, nazwa wina, apelacja lub kraj pochodzenia, typ wina, komentarze o wyglądzie, aromacie i smaku oraz opis wrażeń ogólnych; dobrze jest na k.d. umiescić uwagę o potencjale starzenia; degustacja pionowa; degustacja pozioma; degustacja smakowa; degustacja ślepa; degustacja węchowa; degustacja wizualna