(hiszp.) skr. od Denominación de Origen; hiszpański odpowiednik francuskiego DOC (DOP) ustanowiony po raz pierwszy dla regionu Rioja w 1926 r.; jest gwarancją pochodzenia win hiszpańskich, nadzorownych przez Consejo Regulador danego regionu; komisja ta kontroluje także produkcję i transport wina; zaświadczenie DO wydaje się po przeprowadzeniu analiz i degustacji wina