+48 792 522 423

Ca Botta Valpolicella Ripasso Superiore Costa Rossa 2020, Veneto

129,00 zł

Brutto

Punktacja

James Suckling

JS91/100

LUCA MARONI

LM95/99

Vivino

VV4,3

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Ca Botta
KRAJ:: Włochy
REGION:: Veneto
AOC:: Valpolicella Ripasso
KOLOR:: czerwone
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2020
SZCZEP:: Corvina, Corvinone, Rondinella
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 14,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Ca’ Botta Valpolicella Ripasso Superiore Costa Rossa to wyraziste, harmonijne czerwone wino, które łączy soczystość klasycznej Valpolicelli z dodatkową głębią i intensywnością stylu ripasso. W aromacie pojawiają się dojrzałe wiśnie, śliwki i czereśnie, uzupełnione nutami kakao, suszonych ziół i delikatnych przypraw. W ustach wino jest gładkie, pełne smaku i świetnie zbalansowane – z miękką taniną, dobrą strukturą i długim, ciepłym posmakiem. Zastosowanie metody ripasso, czyli ponownej fermentacji na skórkach po Amarone, sprawia, że wino zyskuje więcej koncentracji i głębi, pozostając jednocześnie bardzo przyjemne w odbiorze.

Idealne do: pieczonych mięs, makaronów z bogatszymi sosami, risotto, dań z grilla oraz dojrzewających serów.

Ca’ Botta to włoska winnica, która obrała bardzo wyraźną drogę: niemal wszystkie swoje wina tworzy z podsuszanych winogron. To metoda znana z Amarone, ale w Ca’ Botta stosowana z dużym wyczuciem – tak, by wina były aromatyczne i pełne smaku, a jednocześnie zachowały świeżość i równowagę. Dzięki temu czerwone wina są intensywne i soczyste, a białe zaskakują lekkością i elegancją. To winnica, która pokazuje, że appassimento nie musi oznaczać ciężkich win.

Podsuszanie winogron odbywa się w kontrolowanych warunkach, co pozwala skupić smak i aromat owocu bez utraty energii i świeżości. Efektem są wina wyraziste, ale bardzo przyjemne w odbiorze – takie, po które chętnie sięga się przy stole i do których chce się wracać po pierwszym kieliszku. Nic dziwnego, że wina Ca’ Botta regularnie zbierają bardzo dobre opinie i mają wierne grono fanów wśród miłośników włoskich win. Nasze też.

Zobacz także