+48 792 522 423

Louis Jadot Meursault Les Cras Premier Cru 2021, Burgundia

399,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Louis Jadot
KRAJ:: Francja
REGION:: Burgundia
AOC:: Meursault 1er Cru
KOLOR:: czerwone
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2021
SZCZEP:: Pinot Noir
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 13,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Louis Jadot Meursault Les Cras Premier Cru. Meursault to apelacja słynąca przede wszystkim z białego chardonnay — ale Les Cras to wyjątek. Jadot ma tu pinot noir — i robi jedno z rzadszych czerwonych win z całej apelacji. Efekt jest zaskakujący dla tych, którzy znają Meursault tylko z białych win. Gęsta, ciemna rubinowa barwa. Aromat — wiśnie, pestka, suszone zioła. Na podniebieniu głębokie, z przyjemnymi taninami. Wino do leżakowania — potencjał 10-20 lat. Zbiory ręczne, dojrzewało 18 miesięcy w beczkach na osadzie drożdżowym.

Idealne do: dziczyzny, pieczonego gołębia, kaczki, jagnięciny i dojrzałych serów.

Maison Louis Jadot to jedna z najbardziej rozpoznawalnych winiarni w Burgundii — i jeden z powodów, dla których świat zakochał się w burgundzkich winach. Założona w Beaune w 1859 roku, z korzeniami sięgającymi 1826, kiedy rodzina Jadot — przybyła do Burgundii z Belgii — nabyła słynną działkę Clos des Ursules. Burgundia to region o wyjątkowo skomplikowanej strukturze apelacyjnej — ponad tysiąc nazwanych działek zwanych "climats", z których każda ma własny charakter, historię i klasyfikację. To właśnie "climats", a nie same winnice, wpisało UNESCO na listę światowego dziedzictwa w 2015 roku. Jadot posiada działki w wielu z nich — w tym w najwyżej sklasyfikowanych Grand Cru: Le Musigny, Échezeaux, Chapelle-Chambertin, Clos de Vougeot. Na każdej butelce widnieje głowa Bachusa — znak rozpoznawczy domu od pokoleń. Wina Jadot to zarówno eleganckie grand cru dla kolekcjonerów, jak i przystępne Bourgogne (Burgundia), od których dla wielu zaczyna się przygoda z burgundzkim winem.

Najczęstsze pytania:

Czy Meursault produkuje czerwone wina?
Meursault kojarzy się niemal wyłącznie z białym chardonnay — i słusznie, bo stanowi ono zdecydowaną większość produkcji. Ale kilka działek, takich jak Les Cras, jest obsadzona pinot noir. Czerwone Meursault to rzadkość i ciekawostka nawet dla wytrawnych znawców Burgundii — wino z miejsca, które większość świata zna przede wszystkim z win białych.

Czym są gleby kamienisto-wapienne i jak wpływają na wino?
Gleby bogate w kamienie i wapień mają kilka cech, które winiarze cenią szczególnie. Kamienie nagrzewają się w dzień i oddają ciepło nocą, pomagając winorośli równomiernie dojrzewać. Wapień sprzyja mineralności w winie i dobremu odprowadzaniu wody — korzenie muszą sięgać głębiej, co daje winom większą głębię i złożoność. Les Cras, z takimi właśnie glebami, daje wino o wyrazistym, mineralnym charakterze.

Co to jest leżakowanie na osadzie i co zmienia w czerwonym winie?
Osad — martwe drożdże po fermentacji — dodaje winu kremowości i złożoności w białych winach, ale w czerwonych działa nieco inaczej: wzmacnia teksturę i dodaje głębi. Jadot pozostawia Les Cras na osadzie przez około 18 miesięcy. To jeden z powodów, dla których wino ma taką gęstość i potencjał do długiego dojrzewania.

Zobacz także