Louis Jadot Couvent des Jacobins Bourgogne Pinot Noir. Czerwone wino z Burgundii, powstające z pinot noir z różnych części regionu. To bardziej przystępny styl burgundzki – lekki, owocowy i przyjemny w odbiorze, ale nadal z charakterem miejsca. W aromacie wiśnie, maliny i delikatna nuta przypraw. W ustach lekkie, soczyste, z miękką strukturą i wyraźną kwaskowością. Finisz z nutą czerwonych owoców.
Idealne do: drobiu, szczególnie pieczonego lub z delikatnymi sosami, łososia, makaronów, dań z warzyw oraz łagodnych serów.
Maison Louis Jadot to jedna z najbardziej rozpoznawalnych winiarni w Burgundii — i jeden z powodów, dla których świat zakochał się w burgundzkich winach. Założona w Beaune w 1859 roku, z korzeniami sięgającymi 1826, kiedy rodzina Jadot — przybyła do Burgundii z Belgii — nabyła słynną działkę Clos des Ursules. Burgundia to region o wyjątkowo skomplikowanej strukturze apelacyjnej — ponad tysiąc nazwanych działek zwanych “climats”, z których każda ma własny charakter, historię i klasyfikację. To właśnie “climats”, a nie same winnice, wpisało UNESCO na listę światowego dziedzictwa w 2015 roku. Jadot posiada działki w wielu z nich — w tym w najwyżej sklasyfikowanych Grand Cru: Le Musigny, Échezeaux, Chapelle-Chambertin, Clos de Vougeot. Na każdej butelce widnieje głowa Bachusa — znak rozpoznawczy domu od pokoleń. Wina Jadot to zarówno eleganckie grand cru dla kolekcjonerów, jak i przystępne Bourgogne (Burgundia), od których dla wielu zaczyna się przygoda z burgundzkim winem.
Najczęstsze pytania:
Do jakich dań pasuje to wino?
Dobrze sprawdza się przy drobiu, szczególnie pieczonym lub z delikatnymi sosami, łososiu, makaronach i daniach warzywnych. Pasuje też do łagodnych serów. Lekka struktura i świeżość sprawiają, że nie dominuje potraw.
Co oznacza Bourgogne Pinot Noir?
To apelacja w Burgundii dla czerwonych win z pinot noir. Powstają z winogron z różnych części regionu i pokazują styl Burgundii w bardziej przystępnej formie.
Jak podawać to wino?
Najlepiej lekko schłodzić do około 14–16°C i podać w kieliszku do czerwonego wina. Zbyt wysoka temperatura podbije alkohol, a zbyt niska zamknie aromaty.
