Olifantsberg Roussanne to eleganckie białe wino o wyraźnym aromacie dojrzałych brzoskwiń, gruszek i delikatnych nut ziół. W ustach gładkie, pełne, z subtelną mineralnością i lekkim muśnięciem beczki, które dodaje głębi i ciepła. Zrównoważone, ale z charakterem – świetnie pokazuje naturalne piękno szczepu Roussanne.
Idealne do pieczonego kurczaka, dań z dynią, sałatek z grillowanymi warzywami lub po prostu spokojnych wieczorów z książką.
Olifantsberg to winnica położona na zboczach gór Olifantsberg w regionie Breedekloof, otoczona dziką, naturalną roślinnością fynbos. Chłodne górskie wiatry i duże różnice temperatur między dniem a nocą sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron, co pozwala uzyskać trunki o czystym smaku i wyraźnym charakterze miejsca. Producent stawia na zrównoważoną uprawę i tworzenie win, które wiernie oddają naturę regionu.