Veigalobos jest produkowane z późno zbieranych winogron (ostatni tydzień września) uprawianych na pojedynczej parceli Parra Galega, z żyzną, piaszczystą glebą, bujną roślinnością oraz bliską obecnością oceanu i rzeki Umia. Okres wegetacyjny owoców jest tutaj znacznie dłuższy niż zazwyczaj, a efekt chłodzący Atlantyku zapewnia winogronom świeżość i równowagę, a winom – długowieczność.
Wino przechodzi powolną fermentację i macerację na skórkach, a następnie trwające prawie dwa lata dojrzewanie na osadzie drożdżowym. Aromaty melona, miodu i nektarynki z dużą intensywnością napływają do nosa przy pierwszym zetknięciu z kieliszkiem. Później pojawiają się jeszcze nuty kwiatów (pelargonie i róże), a także tymianku i oregano. W ustach jest gęste, blsamiczne, z mocnym otwarciem i jeszcze lepszym finiszem.
Idealne do: dań rybnych, skorupiaków, ośmiornicy, małż.
Granbazan to bodega z Galicji, z którą Festus współpracuje jako bezpośredni importer wina od wielu lat. Leżąca w samym sercu Rías Baixas, nad brzegiem Atlantyku, słynie z wyjątkowych win z odmiany albariño. To miejsce, gdzie klimat, gleba i tradycja łączą się w harmonijną całość.Historia Granbazan sięga lat 80., kiedy to rodzina Otero założyła jedną z pierwszych winnic w regionie Val do Salnés – miejscu uznawanym za kolebkę najlepszych albariño w Hiszpanii. Otoczona eukaliptusami i lasami sosnowymi, winnica korzysta z chłodnych, oceanicznych wpływów, które zapewniają winom świeżość, mineralność i elegancję.
W Granbazan wszystko robi się z szacunkiem do czasu i miejsca. Winogrona zbierane są wyłącznie ręcznie, a selekcja odbywa się już w winnicy. Każdy etap produkcji – od fermentacji po dojrzewanie – przebiega powoli, z dbałością o detale. Wina nie są nadmiernie filtrowane ani poddawane zbędnym zabiegom technologicznym. To, co trafia do butelki, to czysta ekspresja miejsca.