+48 792 522 423

Inama Bradisismo 2021

299,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

Inama Bradissismo jest produkowane według wymogów cenionej apelacji Colli Berici DOC i jest doskonałą alternatywą dla bardziej znanych "supertoskanów". Powstaje z mieszanki ręcznie zbieranych owoców cabernet sauvignon (66%), carmenere (25%) oraz cabernet franc (9%). Po przedłużonej maceracji i fermentacji (alkoholowej oraz malolaktycznej), Bradissismo trafia do francuskiego dębu na okres 12 miesięcy. Bukiet tego wina ujawnia nuty owoców leśnych, wiśni, kakao i pieprzu. W ustach wyczujemy mocną strukturę, wyraziste taniny i długi, owocowy finisz.

Idealne do: grillowanego mięsa, gulaszu, zupy z soczewicy, sera pecorino.

Początki winnicy Inama sięgają roku 1948, gdy Giuseppe Inama ukończył studia i rozpoczął pracę jako enolog. Od tego momentu oszczędzał pieniądze, by zakupić wyjątkowe działki położone w sercu Soave. Mimo, iż wielu winiarzy uważało powulkaniczne, bazaltowe gleby za nienadające się do uprawy, Giuseppe był nieugięty. Miał rację. Jego determinacja, wiedza i przeczucie dały początek wielopokoleniowej pasji i miłości do wina. Z tych wartości powstała Inama, winnica tworząca jedne z najpiękniejszych win w regionie. Obecnie winnicą zarządzają dwa pokolenia: Stefano, oraz jego trzech synów: Matteo, Alessio i Luca.

Wszystkie grona zbierane są po osiągnięciu maksymalnej dojrzałości, następnie delikatnie wyciśnięty moszcz przechodzi fermentację w kontrolowanej temperaturze, by później oczekiwać na spontaniczną fermentację malolaktyczną. Taki zabieg pozwala uwypuklić intensywność aromatów i oddać charakterystykę poszczególnych odmian winorośli. Po osiągnięciu dojrzałości, wina przechodzą lekką filtrację.

Większość pięknych etykiet jest owocem współpracy z londyńskim architektem Nicholasem Woodem.

Zobacz także