Valdecuevas Cantovera 9 Meses en Barrica 2021

89,00 zł

Brutto

Punktacja

Vivino

VV4,2

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Valdecuevas
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Kastylia i Leon
AOC:: Ribera del Duero
KOLOR:: czerwone
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2021
SZCZEP:: Tempranillo
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 14,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Valdecuevas specjalizuje się w winach z Ruedy, ale posiada też działkę w renomowanej apelacji Ribera del Duero. Tam, z ręcznie zbieranych winogron tinta del pais (tempranillo), produkuje się wino Cantovera. Na tych szerokościach geograficznych krzewy tempranillo rodzą małe owoce o grubej skórce, co nadaje winom intensywny kolor i skoncentrowany smak.

Cantovera dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego (50%) oraz amerykańskiego (50%) przez 9 miesięcy, dzięki czemu ma odpowiednią strukturę, przy jednoczesnym zachowaniu młodzieńczej werwy. W ustach jest powabne, treściwe, dość zawadiackie, z wyraźnymi taninami. Finisz jest aksamitny, z nutami przypraw i kakao. Bukiet obfituje w nuty słodkich wiśni, dębiny, tytoniu i wanilii.

Idealne do: steków, chorizo, żeberek, grillowanych bakłażanów.

Winnica Valdecuevas leży w sercu apelacji Rueda, wewnątrz tzw. "złotego trójkąta" złożonego z miast Valladolid, Segovia i Avila – regionu słynącego z białych win z odmiany verdejo. Valdecuevas to nowa manufaktura z innowacyjnym systemem produkcyjnym, ale również wiedza i doświadczenie lokalnych winogrodników. Ścisła kontrola winogron zarówno na polu, jak i przed samym procesem winifikacji gwarantuje skoncentrowany smak win oraz ich szeroką paletę aromatów. Winnica posiada certyfikat IFS (International Food Standard).

Zobacz także