+48 792 522 423

Valdespino ocet winny Vinagre de Jerez Sherry Vinegar Al Pedro Ximenez, Jerez

49,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Valdespino
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Andaluzja
AOC:: Jerez
SZCZEP:: Pedro Ximenez
POJEMNOŚĆ:: Friuli Venezia Giulia
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Valdespino Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez to szlachetny ocet winny z Jerez, wytwarzany z winogron szczepu palomino i dosładzany naturalnie słodkim winem z odmiany pedro ximénez. Dojrzewa przez wiele lat w tradycyjnym systemie criaderas y solera w dębowych beczkach, dzięki czemu zyskuje głęboki, karmelowy kolor, intensywny aromat suszonych owoców, rodzynek i balsamicznych przypraw. W smaku złożony, słodko-kwaśny, gładki i długo pozostający na podniebieniu.

Idealny do sałat z orzechami, marynat, pieczonych warzyw, a także jako wyjątkowy akcent w sosach i daniach kuchni śródziemnomorskiej.

Bodegas Valdespino powstała w 1264 roku i jest jedną z najstarszych winnic w Jérez. Jej pierwszym właścicielem był Don Alfonso Valdespino, jeden z dwudziestu czterech chrześcijańskich rycerzy króla Alfonsa X Mądrego, zasłużonych w bitwie o Jerez de la Frontera z Maurami. Chociaż długa historia winnicy rozpoczęła się w XIII wieku, oficjalną działalność zarejestrowała dopiero w 1875 roku. Sześć lat później w 1883 wina z Valdespino zagościły na dworach monarchów Hiszpanii i Szwecji. W 1999 roku Bodegas Valdespino została zakupiona przez Grupo Estévez, która utrzymuje i pielęgnuje tradycyjne metody produkcji szlachetnych sherry, z których słynie Valdespino.

Valdespino jest ostatnią bodegą w regionie, która jako jedyna do całego procesu produkcji używa dębowych beczek. Niektóre z nich mają już ponad sto lat. Wyjątkowy, tradycyjny smak tych ponadczasowych win nie umknął słynnym krytykom i miłośnikom wina. Robert Parker czy Wine Spectator przyznają im wysokie punktacje.

Zobacz także