+48 792 522 423

Valdespino ocet winny Vinagre de Jerez Sherry Vinegar Reserva, Jerez

39,00 zł

Brutto

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Valdespino
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Andaluzja
AOC:: Jerez
SZCZEP:: Pedro Ximenez
POJEMNOŚĆ:: 40,1 %
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Valdespino Vinagre de Jerez Reserva to klasyczny, wytrawny ocet winny z Jerez, powstający na bazie win z odmiany palomino fino. Dojrzewa przez długie lata w systemie criaderas y solera, w starych dębowych beczkach, co pozwala mu powoli nabrać głębokiego, bursztynowego koloru z mahoniowymi refleksami, intensywnego aromatu suszonych owoców, przypraw i szlachetnej kwasowości. W smaku pełny, złożony i wytrawny – idealny do wyrafinowanej kuchni.

Idealny do redukcji, marynat, sosów oraz do dań mięsnych i pieczonych warzyw.

Bodegas Valdespino powstała w 1264 roku i jest jedną z najstarszych winnic w Jérez. Jej pierwszym właścicielem był Don Alfonso Valdespino, jeden z dwudziestu czterech chrześcijańskich rycerzy króla Alfonsa X Mądrego, zasłużonych w bitwie o Jerez de la Frontera z Maurami. Chociaż długa historia winnicy rozpoczęła się w XIII wieku, oficjalną działalność zarejestrowała dopiero w 1875 roku. Sześć lat później w 1883 wina z Valdespino zagościły na dworach monarchów Hiszpanii i Szwecji. W 1999 roku Bodegas Valdespino została zakupiona przez Grupo Estévez, która utrzymuje i pielęgnuje tradycyjne metody produkcji szlachetnych sherry, z których słynie Valdespino.

Valdespino jest ostatnią bodegą w regionie, która jako jedyna do całego procesu produkcji używa dębowych beczek. Niektóre z nich mają już ponad sto lat. Wyjątkowy, tradycyjny smak tych ponadczasowych win nie umknął słynnym krytykom i miłośnikom wina. Robert Parker czy Wine Spectator przyznają im wysokie punktacje.

Zobacz także