Ansonica to biała odmiana winorośli uprawiana głównie na Sycylii, gdzie jest używana do produkcji słynnej Marsali. Szczep jest znany od niepamiętnych już czasów i zazwyczaj daje wina lekkie, kwiatowe, o nieprzesadnej kwasowości. W przypadku Aurica Ansonica ten opis również nie odbiega od prawdy. Wino jest rześkie, zwiewne, z licznymi nutami: agrestu, jabłek, grejpfruta, migdałów i białych kwiatów.
Idealne do: dań drobiowych, mocno przyprawionych dań makaronowych.
Winnicę założył w 1825 roku Francesco Folonari. Na początku nosiła nazwę Fratelli Folonari i położona była w regionie Veneto. W 1911 roku bracia Italo i Francesco zakupili zabytkową toskańską posiadłość w Chianti Rufina i rozpoczęli przygodę z produkcją cudownych win toskańskich. Obecnie winnicą zarządzają spadkobiercy założycieli. Posiadają kilka winnic: Tenuta di Nozzole, Tenute del Cabreo, Campo al Mare, Tenuta la Fuga, TorCalvano oraz Porrona.
Staranna selekcja winogron z najlepszych winnic, w połączeniu z najlepszymi technikami winiarskimi, pozwala produkować wina o wyjątkowej jakości.