Folonari Nozzole Il Pareto Toscana IGT to 100% cabernet sauvignon z działek położonych w Greve in Chianti. Il Pareto powstaje jedynie w najlepszych rocznikach. Przed butelkowaniem dojrzewa 2 miesiące w kadziach ze stali nierdzewnej, 16-18 miesięcy w opalanych beczkach z francuskiego dębu. Uwodzi bogatym aromatem, w którym dominują czarne porzeczki, suszone zioła i przyprawy. W ustach harmonijne, eleganckie, pełne, odnajdziemy smaki czarnych owoców, porzeczek, czereśni, suszonych jagód, ciemnej czekolady, ziół i pieprzu na finiszu.
Idealne do: dziczyzny, dań z czerwonego mięsa.
Winnicę założył w 1825 roku Francesco Folonari. Na początku nosiła nazwę Fratelli Folonari i położona była w regionie Veneto. W 1911 roku bracia Italo i Francesco zakupili zabytkową toskańską posiadłość w Chianti Rufina i rozpoczęli przygodę z produkcją cudownych win toskańskich. Obecnie winnicą zarządzają spadkobiercy założycieli. Posiadają kilka winnic: Tenuta di Nozzole, Tenute del Cabreo, Campo al Mare, Tenuta la Fuga, TorCalvano oraz Porrona.
Staranna selekcja winogron z najlepszych winnic, w połączeniu z najlepszymi technikami winiarskimi, pozwala produkować wina o wyjątkowej jakości.