+48 792 522 423

Attis Bodegas y Vinedos Sitta Doliola Amber Wine 2018, Rías Baixas

254,00 zł

Brutto

Punktacja

Tim Atkin

TA95/100

Vivino

VV4,0

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Attis Bodegas y Vinedos
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Galicja
AOC:: Rias Baixas
KOLOR:: pomarańczowe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2018
SZCZEP:: Albarino
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 13,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Sitta Doliola jest winem oddającym hołd prastarym technikom produkcji win. Należy do kategorii win pomarańczowych (zwanych również "bursztynowymi"), charakteryzujących się długotrwałą maceracją wina z białych winogron wraz ze skórkami. Nadaje to winu głębszego charakteru, garbników i ciała. W przypadku Sitta Doliola maceracja trwała 10 miesięcy i odbywała się w glinianych amforach. Wino zachowuje doskonały balans pomiędzy owocowością, alkoholem i kwasowością. Na podniebieniu zachwyca wielowymiarowością, pełnym smakiem i wyczuwalnymi, słodkimi taninami. Wśród aromatów wyczujemy: grejpfruta, skórkę pomarańczową, zielone jabłko, suszoną morelę, herbatę.

Idealne do: lekkich dań makaronowych, delikatnych ryb, przystawek.

Winnica ulokowana jest w samym sercu Val do Salnés. Jej niepowtarzalne terroir - bliskie sąsiedztwo Atlantyku, wilgotny klimat, łagodne temperatury i głównie granitowa gleba - pozwala tworzyć niezwykle esencjonalne i eleganckie wina. Winnica została założona w 2000 roku przez Fariña Robustiano, który obecnie zarządza nią wspólnie z synami Baldomero i Robustiano Juniorem. W 2011 roku do rodzinnego teamu dołączył Jean-François Hébrarda, ceniony doradca techniczny, ekspert od ekologicznej uprawy winorośli. Współpraca ta zaowocowała wprowadzeniem wielu zmian w procesie winifikacji. Wszystkie wina przechodzą fermentację spontaniczną, by następnie przez nawet kilkadziesiąt miesięcy dojrzewać na osadzie drożdżowym. Zredukowano również ilość używanych siarczynów.

Wina z Bodegas Attis zachwyciły swą obfitością, elegancją oraz niepowtarzalnym charakterem już nie jednego światowej klasy znawcę wina. Gorąco polecamy!

Zobacz także