Attis Bodegas y Vinedos Sitta Doliola Amber Wine 2018

Attis Bodegas y Vinedos Sitta Doliola Amber Wine 2018

254,00 zł
Brutto
Punktacja

Tim Atkin

TA95/100

Vivino

VV4,0
Ilość

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

KRAJ:
Hiszpania
REGION:
Galicja
AOC:
Rias Baixas
ROCZNIK:
2018
SZCZEP:
Albarino
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
13,5 %
POJEMNOŚĆ:
75 cl
RODZAJ PRODUKTU:
Wino
Sitta Doliola jest winem oddającym hołd prastarym technikom produkcji win. Należy do kategorii win pomarańczowych (zwanych również "bursztynowymi"), charakteryzujących się długotrwałą maceracją wina z białych winogron wraz ze skórkami. Nadaje to winu głębszego charakteru, garbników i ciała. W przypadku Sitta Doliola maceracja trwała 10 miesięcy i odbywała się w glinianych amforach. Wino zachowuje doskonały balans pomiędzy owocowością, alkoholem i kwasowością. Na podniebieniu zachwyca wielowymiarowością, pełnym smakiem i wyczuwalnymi, słodkimi taninami. Wśród aromatów wyczujemy: grejpfruta, skórkę pomarańczową, zielone jabłko, suszoną morelę, herbatę.

Idealne do: lekkich dań makaronowych, delikatnych ryb, przystawek.

Winnica ulokowana jest w samym sercu Val do Salnés. Jej niepowtarzalne terroir - bliskie sąsiedztwo Atlantyku, wilgotny klimat, łagodne temperatury i głównie granitowa gleba - pozwala tworzyć niezwykle esencjonalne i eleganckie wina. Winnica została założona w 2000 roku przez Fariña Robustiano, który obecnie zarządza nią wspólnie z synami Baldomero i Robustiano Juniorem. W 2011 roku do rodzinnego teamu dołączył Jean-François Hébrarda, ceniony doradca techniczny, ekspert od ekologicznej uprawy winorośli. Współpraca ta zaowocowała wprowadzeniem wielu zmian w procesie winifikacji. Wszystkie wina przechodzą fermentację spontaniczną, by następnie przez nawet kilkadziesiąt miesięcy dojrzewać na osadzie drożdżowym. Zredukowano również ilość używanych siarczynów.

Wina z Bodegas Attis zachwyciły swą obfitością, elegancją oraz niepowtarzalnym charakterem już nie jednego światowej klasy znawcę wina. Gorąco polecamy!

Zobacz także

Perez Cruz Carmenere Limited Edition 2021

Chile

Tim Atkin

TA92/100

Decanter

D91/100

James Suckling

JS91/100

Vivino

VV4,1

Carmenere Limited Edition to kupaż carmenere i syrah. Wino dojrzewało...

99,00 zł