+48 792 522 423

Attis Bodegas y Vinedos Sitta Doliola Amber Wine 2018, Rias Baixas

254,00 zł

Brutto

Punktacja

Tim Atkin

TA95/100

Vivino

VV4,0

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Attis Bodegas y Vinedos
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Galicja
AOC:: Rias Baixas
KOLOR:: pomarańczowe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2018
SZCZEP:: Albarino
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 13,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Sitta Doliola to wyjątkowe, pomarańczowe wino (amber wine) z Rías Baixas, stworzone z albariño. Fermentacja odbywa się na skórkach, a wino przez wiele miesięcy dojrzewa w glinianych amforach, co nadaje mu wyrazisty charakter, złożoność i unikalną teksturę. W aromacie dominują suszone morele, herbata, skórka pomarańczowa i delikatne nuty ziół. W ustach wino jest strukturalne, lekko taniczne, z nutami dojrzałych owoców i wytrawnym, lekko pikantnym finiszem.

Idealne do: kuchni bliskowschodniej, dań z dynią, twardych serów, potraw z grzybami i dań z orzechami.

Attis to rodzinna winnica położona w sercu Val do Salnés – najbardziej prestiżowej części apelacji Rías Baixas. Bliskość Atlantyku, łagodny klimat i granitowe gleby tworzą tu idealne warunki do produkcji białych win o dużej intensywności i elegancji. Winnica została założona w 2000 roku przez Fariñę Robustiano, a dziś prowadzą ją wspólnie z nim jego synowie Baldomero i Robustiano Junior.

Od 2011 roku zespół wspiera Jean-François Hébrard – francuski specjalista od ekologicznej uprawy winorośli i naturalnej winifikacji. Dzięki tej współpracy wprowadzone zostały spontaniczne fermentacje oraz długie dojrzewanie na osadzie drożdżowym. W efekcie powstają wina autentyczne, czyste i z charakterem miejsca, które zdobywają uznanie miłośników i krytyków na całym świecie.

Poza Galicją rodzina Fariña prowadzi również projekt Sangarida w apelacji Bierzo, gdzie tworzy eleganckie czerwone wina z odmiany mencía oraz świeże, mineralne białe z godello.

Zobacz także