+48 792 522 423

Attis Bodegas y Vinedos Attis Mar 2021, Rias Baixas

569,00 zł

Brutto

Punktacja

Vivino

VV4,4

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Attis Bodegas y Vinedos
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Galicja
AOC:: Rias Baixas
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2021
SZCZEP:: Albarino
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 13,5 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Attis Mar to wino-eksperyment, które łączy tradycję z nowatorskim podejściem do dojrzewania. Powstaje z ręcznie zbieranych winogron albariño, fermentuje spontanicznie, a następnie przez pół roku dojrzewa w stalowych kadziach i dużych dębowych beczkach. Po butelkowaniu wino trafia... na dno Atlantyku – gdzie przez kolejne sześć miesięcy dojrzewa zanurzone na głębokości 12 metrów, bez kontaktu z tlenem, w idealnych warunkach ciśnienia i temperatury. Kołysane przez fale, dojrzewa w sposób absolutnie wyjątkowy. Pachnie mandarynką, brzoskwinią, wanilią i masłem. W ustach krzepkie, mineralne, z lekką słonością i świetną równowagą.

Idealne do: przegrzebków, pieczonych ryb, maślanego risotto i owoców morza w każdej postaci.

Attis to rodzinna winnica położona w sercu Val do Salnés – najbardziej prestiżowej części apelacji Rías Baixas. Bliskość Atlantyku, łagodny klimat i granitowe gleby tworzą tu idealne warunki do produkcji białych win o dużej intensywności i elegancji. Winnica została założona w 2000 roku przez Fariñę Robustiano, a dziś prowadzą ją wspólnie z nim jego synowie Baldomero i Robustiano Junior.

Od 2011 roku zespół wspiera Jean-François Hébrard – francuski specjalista od ekologicznej uprawy winorośli i naturalnej winifikacji. Dzięki tej współpracy wprowadzone zostały spontaniczne fermentacje oraz długie dojrzewanie na osadzie drożdżowym. W efekcie powstają wina autentyczne, czyste i z charakterem miejsca, które zdobywają uznanie miłośników i krytyków na całym świecie.

Poza Galicją rodzina Fariña prowadzi również projekt Sangarida w apelacji Bierzo, gdzie tworzy eleganckie czerwone wina z odmiany mencía oraz świeże, mineralne białe z godello.

Zobacz także