+48 792 522 423

Bodegas Menade Verdejo Organic 2025, Rueda

bio | eko

69,00 zł

Brutto

Punktacja

Guia Penin

GP91/100

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Bodegas Menade
KRAJ:: Hiszpania
REGION:: Kastylia i Leon
AOC:: Rueda
KOLOR:: białe
TYP:: wytrawne
ROCZNIK:: 2025
SZCZEP:: Verdejo
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 13 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino

Menade Verdejo Organic. Słomkowy kolor z zielonymi refleksami. Aromat skoncentrowany i wyrazisty — zielone jabłko, biała brzoskwinia, gruszka, z ziołowym tłem tymianku, kopru włoskiego i liścia laurowego. Na podniebieniu wytrawne, soczyste i dobrze zbalansowane, z delikatną goryczką na finiszu — typową cechą odmiany verdejo, która sygnalizuje, że masz do czynienia z prawdziwym winem z Ruedy. Kwaskowość świeża, finisz elegancki i długi.

Idealne do: owoców morza, ryb z grilla, sałat z ziołami i warzyw z pieca. Pasuje też do lekkiego makaronu z pesto lub dań kuchni śródziemnomorskiej.

Menade to winnica założona w 2005 roku przez braci Sanz — synów Antonio Sanza, jednego z pionierów apelacji Rueda. Rodzinna historia sięga 1820 roku i sześciu pokoleń związanych z uprawą winorośli, handlem beczkami i produkcją wina. Dziś za wino odpowiada Richard Sanz, który łączy doświadczenie z intuicją i odwagą w podejściu do winiarstwa. Menade było jednym z pierwszych gospodarstw w Ruedzie, które postawiło na uprawę ekologiczną — w winnicy korzystają z naturalnych metod: hotele dla owadów, okrywa roślinna, preparaty biodynamiczne, ozon. Fermentacja odbywa się na dzikich drożdżach, a siarczyny w winach są ograniczone do minimum. Główna odmiana to verdejo — część nasadzeń pochodzi z klonów własnych stuletních winorośli. W La Seca zachowała się rodzinna piwnica wykuta w skale na początku XIX wieku, w której do dziś dojrzewają wina w beczkach i glinianych dzbankach.

Najczęstsze pytania:

Co to jest verdejo?
Verdejo to biała odmiana winorośli rodem z Ruedy — jedna z najbardziej charakterystycznych odmian Hiszpanii. Daje wina aromatyczne, wytrawne, z wyraźną mineralnością i delikatną goryczką na finiszu. Przez długi czas była zapomniana, dziś wraca jako jednaz ciekawszych białych ofmian winorośli w Europie.

Czym verdejo różni się od sauvignon blanc?
Oba szczepy są aromatyczne i wytrawne, ale verdejo jest bardziej ziołowe i mineralne, z mniejszą owocowością. Sauvignon blanc jest zazwyczaj bardziej intensywny aromatycznie. Verdejo jest pełniejsze w ustach i ma bardziej złożony, ziołowy finisz.

Do czego pasuje verdejo?
Verdejo świetnie sprawdza się przy rybach, owocach morza i daniach śródziemnomorskich. Ziołowy charakter sprawia, że łączy się naturalnie z potrawami z ziołami — pesto, grillowane warzywa, sałaty z rukolą. Unikaj ciężkich, kremowych sosów — verdejo lubi lekkość.

Zobacz także