Quinta do Noval Porto Tawny Colheita 1997

Quinta do Noval Porto Tawny Colheita 1997

789,00 zł
Brutto
Punktacja

Jancis Robinson

JR18/20

Tim Atkin

TA96/100

Vivino

VV4,3
Ilość

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:
Quinta do Noval
REGION:
Douro
AOC:
Porto
KOLOR:
czerwone
ROCZNIK:
1997
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:
20 %
POJEMNOŚĆ:
75 cl
RODZAJ PRODUKTU:
Wino wzmacniane

Colheita to jedna z najbardziej pożądanych kategorii Porto. To wina powstające z najlepszych winogron z danego rocznika (data jest podana na etykiecie), które dojrzewają w dębowych beczkach przez co najmniej 7 lat, a często znacznie dłużej – nawet kilka dekad. Nie należy mylić tych win z Porto Vintage, które leżakują w beczkach około 2 lata, a następnie dojrzewają przez długi czas wewnątrz butelki.

Naturalny proces utleniania w wyniku długotrwałego kontaktu z dębem nadaje Porto Colheita szeroką gamę smaków i aromatów: rozmaitych suszonych owoców, orzechów, przypraw, czekolady i kawy. Barwa wina, w zależności od jego wieku i użytych winogron, może się znacząco różnić między rocznikami – od rdzawobrunatnego po bursztynowy lub złoty.

Quinta do Noval została założona w 1715 roku, a jej właścicielem przez ponad pół wieku był Rebello Valente, który otrzymał winnice od ówczesnego premiera Portugalii, Markiza de Pombal. Obecnie Quinta do Noval zarządzana jest przez Christiana Seely, męża Marii Cálem, potomkini domu Cálem. Nowy właściciel zadbał o odbudowę winnicy, a także skupił cały proces produkcji porto w dolinie Douro, budując rozlewnie i magazyny w Alijo. Tym samym jako pierwszy ominął uciążliwą część produkcji polegającą na przewożeniu wina do odległych rozlewni w Vila Nova de Gaia.

Na szczególną uwagę zasługują wina z parceli Nacional - rośnie na niej jedynie 6000 krzewów, które jako jedne z nielicznych nie ucierpiały podczas ataku filoksery. Trzeba się jednak liczyć tu ze sporym wydatkiem, jedna butelka tego cudownego wina z rodzimych krzewów może osiągać cenę kilkudziesięciu tysięcy złotych.

Warto wspomnieć, że Quinta do Noval stworzyła całkowicie nową klasyfikację win porto, która została przyjęta z entuzjazmem i stosowana jest przez wielu producentów. Mowa o oznaczeniu LBV (Late Bottled Vintage), czyli kategorii porto wysokiej jakości, w kolorze głębokiej purpury, z jednego rocznika, butelkowanego między 4 a 6 rokiem po winobraniu.

Zobacz także