+48 792 522 423

Quinta do Noval Porto Tawny Colheita 1997

789,00 zł

Brutto

Punktacja

Jancis Robinson

JR18/20

Tim Atkin

TA96/100

Vivino

VV4,3

OPIS SZCZEGÓŁOWY

Opis

PRODUCENT:: Quinta do Noval
KRAJ:: Portugalia
REGION:: Douro
AOC:: Porto
KOLOR:: czerwone
TYP:: słodkie
ROCZNIK:: 1997
SZCZEP:: touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinto cao, sousao
ZAWARTOŚĆ ALKOHOLU:: 20 %
POJEMNOŚĆ:: 75 cl
RODZAJ PRODUKTU:: Wino wzmacniane

Quinta do Noval Porto Tawny Colheita 1997. Rocznik wyjątkowy już od zimy — śnieg pokrył całą Quintę, co nie zdarzyło się od ponad trzech dekad. Gorący, wytrawny marzec przyspieszył kwitnienie, deszcze wiosenne wyrównały niedobór wody, a chłodne sierpniowe noce dały winogronom czas na spokojne dojrzewanie. W kieliszku: głęboko bursztynowy kolor, aromat karmelu, kandyzowanych żółtych owoców, suszonych fig i skondensowanego mleka z delikatnym akcentem jodyny. Na podniebieniu miękkie i angażujące, z bardzo dobrą kwaskowością i długim, złożonym finiszem.

Idealne do: serów pleśniowych, orzechów, ciemnej czekolady i deserów karmelowych. Sprawdzi się też samo — w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzone.

Quinta do Noval to jedna z najbardziej rozpoznawalnych quintas w Douro, z historią sięgającą 1715 roku. 145 hektarów tarasowych winnic w regionie Douro, w całości sklasyfikowanych najwyższą kategorią A. Winnice rosną na stromych, łupkowych stokach. Noval słynie przede wszystkim z Nacional — porto Vintage z winorośli sprzed filoksery, jednego z najbardziej poszukiwanych win na świecie.

Najczęstsze pytania:

Jak warunki rocznika wpływają na charakter Colheita?
Colheita to porto z pojedynczego rocznika, więc pogoda danego roku odciska się w winie trwale — inaczej niż w tawny z oznaczeniem średniego wieku, gdzie blend wyrównuje różnice między rocznikami. Chłodna zima i powolne dojrzewanie w 1997 przełożyły się na wyraźną kwaskowość i elegancję.

W jaki sposób powstaje Colheita Noval?
Winogrona są gniecione nogami w tradycyjnych kamiennych lagarach na Quincie — metoda stosowana od pokoleń, która zapewnia delikatne wyciąganie tanin i koloru. Następnie wino dojrzewa wyłącznie w beczkach aż do momentu butelkowania.

Czym różni się Colheita 1997 od Colheita 1995?
Oba roczniki to porto eleganckie i dobrze zbalansowane. 1995 miał gorące i suche lato — stąd bardziej dojrzały, owocowy charakter. 1997 jest nieco bardziej kwaskowate i delikatniejsze w wyrazie, co wynika z chłodniejszej, bardziej zróżnicowanej pogody w sezonie.

Zobacz także